HET RESTAURANT
GEHEEL VERNIEUWD !
We ontvangen je graag in ons vernieuwde restaurant voor een lunch of diner met verse lokale producten.
Het restaurant onderging een volledige metamorfose maar heeft nog steeds de warme sfeer van weleer. Als je een reservering wil plaatsen, gebruik de knop hieronder of bel ons:
030 – 637 1254
 |
SOEP
Geserveerd met breekbrood en roomboter 6,50
Pomodorisoep
Met mozzarella en verse basilicum
Zaanse mosterdsoep
Met uitgebakken spekjes en dragonolie
Soep van de dag
Kroketten
Keuze uit wit of bruin brood
Geserveerd met een kleine frisse salade 9,50
Twee bourgondische rundvleeskroketten
met grove mosterd
Drie huisgemaakte garnalenkroketten
met cocktailmayonaise
2 groentekroketten
salade, kruidendip
Omelet
3 eieren, keuze uit wit of bruin brood 8,95
Ham of kaas
Champignons
Ham en kaas
Boeren omelet
Uitsmijter
3 eieren, keuze uit wit of bruin brood 8,95
Ham of kaas
Ham en kaas
Tosti
wit of bruin vloerbrood 6,95
Ham Kaas
salade, currysaus
Vloerbrood
Deze gerechten worden geserveerd met Lamb Weston Twister Frites. 10,95
Carpaccio
parmezaanse kaas, kappertjes, pijnboompitten, rucola, truffelmayo
Tonijnsalade
appel, augurk, ui, little gem, citroenmayonaise
Gerookte zalm
roomkaas, komkommer, mesclun sla, dille
Warme geitenkaas
walnoten, waterkers, mesclun sla, honing
Pulled chicken
Raz el Hanout, mangosalsa, cashewnoot, harissamayonaise
Sandwich De Roskam 12,95
Gerookte kip, bacon, ei. tomaat, little gem, cocktailmayonaise
Grote Trek
Kipsaté 18,95
Indonesische satésaus, cassave kroepoek,
zoetzuur van komkommer, kerrie eitje
Salade
Geserveerd met breekbrood en roomboter 12,95
Carpaccio
parmezaanse kaas, kappertjes,
pijnboompitten, rucola, truffelmayo
Beef Tataki
paprika, taugé, peultjes,
sesamsoyadressing
Geitenkaas
gebrande noten, tomaatjes,
honingmosterddressing
Gerookte zalm
groene asperge, gekookt ei,
dragonmayonaise
Gepofte quinoa
avocado, tomaat, krokante
tuinbonen, kruidenmayonaise
Panzanella
broodcroutons, tomaat,
mozzarella, basilicumvinaigrette
Stel uw eigen drie gangenmenu samen voor 37,50
Ossenhaas menutoeslag 5,00
Kiest u voor een 3 gangenmenu, dan dient u dit van tevoren aan te geven.
Eet u liever à la carte, dan hanteren wij de prijzen
die bij de gerechten staan.
VOORGERECHT
Steak tartaar geserveerd met gehakte cornichons, sjalot, gebakken
kwarteleitje, krokantje van Parmezaan en truffeldressing
12,50
Gerookte forelfilet met avocado, frisee sla, groene appel,
hazelnotenmayonaise en crumble van hazelnoot
11,75
Poke Zalm; zalmfilet gemarineerd in wasabi furikake,
jasmijnrijst, komkommer, tuinerwtjes, wakame, sojasaus
en kroepoek van wasabi
12,50
Carpaccio van runderlende met kappertjes, Parmezaanse kaas,
pijnboompitten en balsamicodressing
12,75
Serranoham met in rode Port gepocheerde peer, gefrituurde
krokante brie en een stroop van rode Port
11,95
Sous vide gegaarde gele biet geserveerd met espuma van tomaat,
burrata en tahoon cress
11,50
Vegan couscous salade met geroosterde paprika, crispy beans,
zongedroogde tomaatjes en muntdressing
10,75
Pompoensoep met Raz el Hanout. Geserveerd met garnituur
van zachte geitenkaas, granaatappelpitten, pistache en een
crouton van Turks brood
10,25
HOOFDGERECHT
Gegrilde tonijnsteak op een Oosterse salade van paksoi, sugarsnaps en
sojabonen, geserveerd met tomaten-sesamsaus
21,75
Op de huid gebakken zeebaarsfilet op een stamppotje van
aardappel, spinazie en uitgebakken spekjes, geserveerd met
een witte wijn botersaus
19,95
Gebakken ossenhaas met een puree van knolselderij,
gekookte bietjes en een jus van sjalotten en gerookte knoflook
27,50
Mexicaanse burger van 100% rundvlees geserveerd op een brioche bol,
met Pico de Gallo, cheddarkaas, nacho’s en quacamole
18,50
Rendang van kip geserveerd met geurige kokosrijst en een
sperziebonensalade Gado Gado
18,75
Buikspek zacht gegaard en gelakt met Hoisin geserveerd
met spruitjes en een crème van pastinaak
18,50
Truffelrisotto met bospaddenstoelen, zacht gekookt eitje
en flakes van Parmezaan
18,75
Vegan bietenpizza met geroosterde oergroenten, hummus en
een salade van bietenblad
18,50
NAGERECHT
IJscoupe De Roskam; 3 wisselende soorten ijs
geserveerd met bosvruchtencoulis, slagroom en een
kletskopje van framboos
8,75
Hangop met half gedroogde kakivrucht, gesuikerde pecannoten
en crumble van meringue
8,75
Cannoli gevuld met gezoete ricotta, geserveerd met dulce de leche ijs,
crumble van cantuccini en amarene kersen
8,95
Turkse baklava geserveerd met sinaasappelijs,
stroop van rozenwater en gekarameliseerde walnoten
8,95
Crema Catalana; een klassiek Spaans dessert van
melk, sinaasappel en kaneel, gebrand met rietsuiker en
geserveerd met vanille roomijs
8,75
Chocolade brownie-cheesecake met gel van framboos en
frambozenijs
8,95
Trifle van bosvruchten met custard, cakekruimels, yoghurt
en crunch van Bastogne
8,75
Kaasplankje geserveerd met rode wijnstroop, noten
en rozijnen-notenbrood
11,75
Bij groepen groter dan 10 personen hanteren wij een beperktere groepenkaart .
Informeer naar de mogelijkheden.
